loader
bg-category
Frugalitet gennem vegetarisme: Hvordan gemmer $ 2- $ 3K pr. År og planeten ved at flytte væk fra en kødbaseret kost

Del Med Dine Venner

Mens vi var på college, gjorde min kone og jeg et gradvist skift til at blive mest vegetarisk. Det hele skete i en ukonventionel, ikke-livsfilosofi-splittende slags måde ...

Jeg var på dette high-protein, lavt fedt, lav-carb spark, og hun spiser stadig en kød og kartoffel type kost. Mine fedtfattige måltider fik hende til at tænke på, hvad hun spiste, og hun besluttede at tage tingene et skridt videre og begynde at se på en vegetarisk kost.

Vi prøvede nogle nye middage og besluttede at denne veggie ting ikke var halvt dårlig. Jeg uddannede mig selv og overvandt min frygt for ikke at få nok protein i min kost (bare om alt har protein, bortset fra frugt).

I dag spiser jeg meget lejlighedsvis fjerkræ, fisk og skaldyr, og hvis jeg i en "spise det eller savner et måltid" situation, vil jeg stadig spise næsten alt. For det meste ville jeg dog klassificere mig som en ikke-streng vegetar. Her er noget til tanker (ordsprogede) på at blive vegetar ...

Fordelene ved en vegetarisk kost

Der er mange positive fordele ved at spise en for det meste vegetarisk kost:

  • Det er meget mere bæredygtigt og lavt påvirket på planeten: Ifølge Thom Hartmann i Profetens Vej, det tager 16 pund korn / soja og 5.214 liter vand for at producere 1 pund spiseligt oksekød (den samme mængde vand, som en amerikansk bruger på brusere om et år i gennemsnit). Tomater til sammenligning behøver kun 23 liter vand pr. Spiseligt pund. En anden sjov kendsgerning: Du kan producere 30.000 pund gulerod på en acre landbrugsjord, men kun 250 pund oksekød. Hvad med dette? Det tager 78 kalorier af fossilt brændstof at producere 1 kalorie af protein fra oksekød, mens kun 2 kalorier af brændstof til at producere en kalorieindhold fra sojabønner. En anden? Mængden af ​​pesticidbrug pr. Acre majs (hovedfoder til husdyr) er steget 100.000% siden 1945. Kød bidrager også kraftigt til global opvarmning. Du får ideen.
  • Det er humant: Hver kødædende bør se video af et slagteri eller kaste kyllinger med deres næb afskåret, så de ikke kaster hinandens øjne ud og i hvert fald sætter pris på helvetet, at dyret gik igennem, før det endte på din middagsplade (hvis ikke den fysiske tilstand dyrene er i). Jeg vil ikke sidde på en sæbekasse og mærke kødædere som dårlige mennesker eller få dem til at føle sig skyldige i at spise kød, men jeg tror, ​​at denne verden ville være et bedre sted, hvis alle i det mindste var noget bevidste om de betingelser, deres mad kom fra, krævede bedre betingelser gennem deres købsbeslutninger og værdsatte offeret fra dyrene.
  • Det er mere hygiejnisk: Der er bare noget unappealing om tanken om at spise dødt kød, der er blevet videregivet og rottende og voksende bakterier med hver dag. Tjek videoerne på det foregående punkt, hvis du ikke er overbevist om de usundhedsmæssige forhold, som de fleste af vores animalske produkter kommer fra. Uden syn er det ikke for mig.
  • Tid og indsats: Vegetariske retter er i gennemsnit meget lettere og hurtigere at lave mad. Med kød skal du tine, forberede, langsom koge, og der er normalt mere rod til at rydde op.

De to grunde, jeg har opholdt sig vegetarisk

De tidligere fire positive fordele har helt sikkert bidraget til at holde mig på kurset, men to andre fordele skiller sig virkelig ud som hovedrolle bag min fortsatte vegetarisme:

  • Smag: Det smager bare mig bedre. Kød og kartofler er meget kedeligt for mig nu. At slippe af med begge har åbnet en verden af ​​nye smag og en række fødevarer til mig. Lige så mange kødædere kan ikke forestille mig, hvad et liv uden kød er, kan jeg ikke forestille mig, hvordan et liv at gå tilbage til at spise en masse kød er som. Folk spørger mig altid: "Har du aldrig bare savnet en stor saftig bøf?". Ingen! Jeg har været på begge sider, og jeg har absolut intet ønske om at gå tilbage, hvis det af anden grund end veggie retter bare smager bedre for mig.
  • Sundhed: Jeg behøver ikke bekymre mig om at indtage væksthormoner og antibiotika og spise alle de mættede fedtstoffer og kolesterol. Som et resultat føler jeg mig sundere end nogensinde. Og "vi alle dør en dag" er ikke et legitimt argument for at spise en masse crap, efter min mening. Det er en cliche sætning, der normalt gives af folk, der ikke ønsker at komme i hånd med deres usunde spisevaner. En reduktion i kødforbruget med 50% reducerer din risiko for hjerteanfald med 45% (kilde: Profetens måde).

Kostprisen for en vegetarisk kost

Du vidste, at jeg ville komme rundt til dette på et tidspunkt!

I min seneste spadseretur gennem supermarkedet koster et gennemsnit pund af bøf oksekød omkring $ 5 og et pund kyllingebryst $ 4. Priserne varierer meget ved at skære, men disse var blot de standard, ikke-organiske, hormonelle sorter.

Et pund af dåse sorte bønner koster på den anden side lige under $ 1.

Det følgende er en meget simpel illustration, men hvis et par forbruger et pund kød kombineret pr. Måltid og spiser kød i 14 måltider om ugen - og så skiftet til samme mængde bønner eller nogle andre lavprisgrøntsager, korn eller legume som en erstatning - de kunne potentielt spare $ 2.200 - $ 3.000 om året. Bare at skifte væk fra kød til fire måltider om ugen ville spare dem omkring $ 600- $ 800 om året.

Ja, du kan være en billig vegetar.

Hvis du er gift eller bor med din betydelige anden, anbefaler jeg stærkt, at du anser dette for en fælles beslutning. Det er svært som helvede for en person at være vegetar eller veganer, og den anden til at være en kødfarer. Fødevarer er en så stor del af et sundt forhold. Når det er sagt, hvis din betydelige andre ikke er om bord, vinde dem over ved at arbejde i et par måltider om ugen og gradvist øge derfra. =)

Pengene i sig selv ville ikke være grund nok til at skifte fra en kødbaseret kost til en vegetarisk kost, men det bekræfter helt sikkert det valg. For nogen i en økonomisk kniv, er det måske stærkt nok grund i sig selv. Når du tilføjer i alle de andre fordele, ser det ud til et godt valg for nogen, der forsøger at spare penge.

Vegetar diskussion:

  • Er du vegetar? Hvorfor eller hvorfor ikke?
  • Hvis du lavede omskifteren til at være vegetar, hvor meget sparer du dig på dine dagligvarer?
  • Har du overvejet at skifte til vegetar for at spare penge?

Del Med Dine Venner

Kommentarer:

Populære